Química em casa 

Reagentes e material necessário

 

 

 

• Água
• Embalagem de farinha maisena (amido de milho)
• Tina de vidro ou tabuleiro raso

Procedimento experimental

 

 

 

• Colocar a farinha maisena numa tina de vidro e acrescentar água lentamente.
• Mexer a mistura com as mãos.
• Continuar a acrescentar água em pequenas quantidades até se conseguir uma mistura com o aspecto do mel (cerca de uma ou duas chávenas de agua por cada embalagem de farinha maisena).
• Começa a agitar a mistura com a mão. Retira uma porção e aperta. Abre a mão e espera um pouco.
• Observa o que acontece.

Explicação

 

 

 

Na maior parte dos líquidos e dos gases a viscosidade é independente da pressão a que são sujeitos.

A água, por exemplo, apesar da pressão não fica mais viscosa.

Mas há fluidos que ficam mais viscosos com a pressão, que é o caso desta mistura.